2010年御茶膳房月饼

 御茶膳房简介：
       御茶膳房是清代宫廷沿袭明代膳食组织逐步完善而来，于雍正元年（1723年）形成规模庞大的膳食组织机构。
        原址：紫禁城景云门外箭亭东

北京御茶膳房食品有限责任公司成立于2001年，为故宫博物院唯一授予“故宫督造”之印的皇家礼食研发推广机构。
        
今址：东城区安定门内106号

御茶膳房食品品种：

         传统节日礼食：正月初一的皇家年礼、合家欢礼篮、开门见喜、花开富贵；中秋节的飞龙在天、八角飞龙、金龙宝月、金砖月、内务府制赏、江南竹韵等。
         婚丧礼庆礼食 ：新生儿的百福咬饼；新婚出嫁的龙凤呈祥茶饼、宫廷喜饼、双龙戏水、百年好合、鸳鸯戏水等。
         新节庆礼食：新年元旦的紫气东来、皇家茶礼；教师节的尊师茶礼、尊师御品、尊师食礼等。
         至今，御茶膳房礼食产品已达150多个品种

御茶膳房特色：

         故宫独家授权：御茶膳房公司为独家授权经营清宫皇家“御茶膳房”礼食的机构，作为品质的保证，所有御茶膳房产品均标注有“故宫督造”字样。
         传统手工工艺：御茶膳房产品大都采用传统手工工艺制作，并由受过严格“宫廷式培训”的工艺师指导，历经选料、和面、包饼、压模等十余道工序，一如当年皇家的御食标准。
         宫廷专用模具：御茶膳房产品大多采用清代宫廷的传统模具、模具由专业技师手工雕刻而成，图案寓意吉祥、栩栩如生、极具观赏性艺术性，甚至模具本身就如同一件致雅的艺术品。
         皇家秘制馅料：御茶膳房的馅料集二百余年宫廷御厨经验于一身，经过不断的优化与改良，现已将南北饮食风格融会贯通其间，馅料滑润香甜，口感适中、不粘不腻、老少皆宜。
         传统文化包装：御茶膳房在雍正年间即已发展成为规模庞大的膳食机构，基于这些悠久的历史传统，每一款都有板有眼，有章可循，供消费者细细品味。

御茶膳房历年大事记

         2001年，北京御茶膳房食品有限公司成立，并获故宫博物院授予“故宫督造”之印
         2004年，御茶膳房北京金盏工厂投入运营，日加工能力2000公斤
         2004年4月，御茶膳房北京地安门旗舰店正式运营
         2004年10月，御茶膳房北京金源燕莎旗舰店投入运营
         2007年5月，御茶膳房北京安定门2000平米加工运营中心投入运营
         2009年，御茶膳房太原燕莎店正式开业
         2010年6月，御茶膳房唐山分公司暨唐山旗舰店开业
         2010年7月，御茶膳房北京南口工厂投入运营，总投资1000万元，厂区面积3000平米，日生产量5000公斤